最近网上有一句比较火的话，叫“青春才几年，疫情占三年”。新冠疫情从开始到现在已经快三年了，还不知道什么时候是个头。
这一轮疫情又一次在全国各地大爆发，面比以往都要广，管控得也比以往都要严。很多地方都是封闭式静态管理，除一些确保民生的门店，像超市、农贸市场可以正常运行，其它基本停止营业，餐饮堂食更是严厉禁止。
疫情期间，物流也面临很大的挑战，厂家的货发不出来，港口的货进不来，仓库的货送不出去。尽管政府强调保证生活必需品的物流畅通，但到疫情区域司机变红码，造成司机不敢去疫情严重的地区，这给物流造成了很大的影响。
随着疫情的常态化，对经销商的冲击非常严重。传统销售模式生存空间变窄，从而加速了传统经销
商优胜劣汰与迭代升级。面对危机，有的人选择放弃、倒下；有的人调整生意挣钱就做、不挣钱就
不做，选择保命；也有的人顶住困难，迭代升级，越做越好。
疫情对行业的冲击，厂家库存是主要问题
疫情对餐饮渠道的影响是最大的，但是也是好的产品逆袭的最好时机，只要做好线上和线下结合的引流和推广，就能乘风破浪迎来新的行业洗牌。
疫情给经销商最大压力就是如何完成厂家布置的任务，给厂家交出满意的答卷，又得库存合理。解决任何困难都得立足将来，做好迭代升级，避免低价销售，避免窜货，避免只考虑解决眼前问题，不考虑长远的发展。
推广思维转变，线下新打法
调味品行业要有做KA店思维，需要考虑到产品组合，要有地堆、陈列、促销人员。调味品类竞争激烈，代理品牌超市很难进店，就结合面条组合品类做店内、店外展卖、试吃推广，培养消费群体，即增加销量又引流、打动生鲜店老板或采购的心，推动他们主动和我们合作的积极性。
线下体验馆，线上加线下结合
电商现在已经非常成熟，各行各业都被电商改造甚至颠覆，消费者也乐于享受“一键解决生活所需”的网络购物。但与此同时，消费者网络购物的新鲜感已经不复存在，更加趋于理性，网购的兴奋点越来越难找。虚拟的网络购物，再也无法给消费者带来直击心底的“快感”。
疫情当下，越来越多人会选择“报复性”消费，消费者的对消费体验越来越看重，而线上消费，很难给消费者带来直观的体验。
菇大厨抓住这一契机，现已展开布局线下体验馆，将调味品与面食和火锅等民间美食紧密地结合在一起，先让用户体验产品，再去介绍产品，通过对切实的用餐体验来引导用户去自主地关注调味品。
在疫情时代中，企业想要生存、发展就一定要看清当下时局，不断地革新。菇大厨以其敏锐的眼光，力争走在行业的前端，并有信心在这样特殊的时期逆行而上！
