作者
菇大厨创始人兼CEO
上海生态健康科学研究院院长
中国盐业健康促进委员会首席健康顾问
北京工商大学客座教授
江南大学食品学院校董事会副会长
天津科技大学客座教授
1982年，毕业于北京商学院商业经济系
1982~1984年，上海商业一局职工大学任教市场经济
1985~1990年，创办上海威尔达礼品会社（上海市私营企业0001号营业执照），上海威尔达饮料厂（上海市私营企业0005号营业执照）
1991年，创办上海川崎食品有限公司
2019年，创办菇大厨3D健康品牌
曾任：上海市青年联合会委员
上海市工商联执委
上海食品企业科学技术协会 常务副会长
上海食品协会副会长
上海市商标协会副会长
中国企业未来研究会副会长
上海浦东新区第二、第三、第四届政协委员
序论
健康是人类的基本权利，是生活、事业、人生幸福的良好基础，是人类社会进步和发展的理想追求。
“健康是人类第一位的需要和最基本的人权”，“健康是人生最大的财富”逐渐成为共识。健康的需求，正以前所未有的强度和广度，形成一股旗帜鲜明的、振聋发聩的时代潮流。
展望未来，人类社会未来经济、文化和生活的重心，将回归于追求自然、和谐和健康；健康的知识和智慧，健康的追求和拥有，将改变传统的财富观、价值观和人生观；以健康需求和健康供给为特征的健康经济，作为一种新的主流经济，将主导人类社会未来 政治、经济、文化和生活等各个方面，形成新的生产关系、产生新的行业和工作岗位、推动新的科技和生产力；健康将成为未来人类社会政治、经济、文化等各项事业发展的鲜明特征和重 要标志，成为主导日常生活乃至社会政治、经济、文化的核心力量以及为社会普遍接受和推崇的价值基础；健康能够也应该成为全球未来共同遵行的国际标准和一致努力追寻的目标。
21 世纪，健康将成为最重要、最显著的、划时代的特征，成为人类社会迈进健康文明时代的世纪。
（摘自 2004 年《健康主义宣言》）
作为一个生命体，人类是大自然进化的结晶。人与地球上其他生物的最大差异，在于人类在认识和完善自我的过程中，不满足于对大自然简单适应，以一种其他生物所不具备的特质， 将改造自然、改造社会与改造自我，融进了人类发展历程，并由此书写了人类的发展史。
几十亿年来，地球演化重生，冰河世纪，恐龙时代，对于人类赖以生存的地球而言，人类 的文明史仅仅才几千年。对于个人而言，生命又是那么短暂而又有限。然而，恰恰是人类，从 未停息过对人生、对社会，对大自然的不予余力的探索，对科学、技术和文明的不懈追求。人类不仅形成了人类社会特有的政治、文化、教育、宗教、艺术、哲学和法律，创造了前所未有的现代化、工业化、电子化、互联网化，由此而构成了今天我们的生活方式和社会环境，甚至 掌握了从探索微观世界和宇宙外太空的科学技术，直至破坏自我生存环境乃至人类自我毁灭的 能力。
纵观人类文明的历史和积累，很显然，人类的社会活动无非沿循着对物质文明（包括科学技术）的不断追求，以及对精神文明（包括宗教、文化和意识形态）的不断提升轨迹而发展。 为此，人类建立和形成了各种学说、各种体系、各种理论，帮助人类思考、研究、总结发展中的各种问题，解决发展中所遇到的难题和课题。
当我们为人类的科学进步，为当今以及未来的物质文明水平越来越高欢欣鼓舞的同时，非 常遗憾，宗教的和政治的，人与人之间、国与国之间、地区与地区之间的利益纷争和冲突，始 终成为人类实现共同发展共同幸福的障碍，无论世界性的还是地区性的，眼前的和长远的、局 部的和整体的矛盾与冲突始终存在。人类的发展历史和进程，并没有因为人类的科技进步登峰 造极而减少、减缓和减轻。相反，各种矛盾和冲突，从来没有停息，甚至于在某种程度上愈演愈烈。
健康是人类第一财富。这句话耳熟能详，毫无疑问已成为所有人的基本共识。但是，健康财富与传统意义上的财富的本质区别，以及如何实现和达到健康财富最大化，着实有待探究。 事实上，健康是所有生命体本能的也是终极的需求和目标。
然而，我们发现非常遗憾地发现，人类世界至今尚未形成一个统一的、科学的、符合当下以及未来发展所需要的至高无上的共同价值体系。至今没有建立起全人类的以共同实现人类健康理想和目标的科学学科体系，没有系统完整的健康大法（律），没有共同的健康的行为标准，没有形成社会健康保障的途径和方法，没有形成全球共识的健康生活方式和精神信仰……。这正是过去、今天（以及未来如不加以改变），小到个人，大到世界各国，人类社会各种矛盾和问题层出不穷的根本原因之所在。
什么是财富？ 什么是第一财富？ 什么是人生最大的财富和需求？什么是健康财富的核心价值？什么是中国最具民族性和世界性的价值所在？为什么唯有康健才是人类社会最朴实 和普世的价值观？ 无论个人还是企业，无论政党还是国家，怎样才能体现人生价值？才能实现价值的最大化？当今世界各个国家和地区未来如何协同发展？人们应该怎样消除和避免全 球化的恶性竞争和风险？ ……
对此，本文旨在探索健康的奥秘，厘清健康的意义，健康的财富，健康的关系，确定健康和康健的定义、概念、法则、公理、定理、定律和准则。让世界回归康健的正道，让每一个人、 每个家庭、每一个民族和每一个国家，为了实现共同的健康理想和目标，一起建立共康的行为标准和价值体系，完成人类（社会）构建符合人性和天意的康健化大同世界的梦想。
