中华美食无论是川菜的麻，
湘菜的辣，广东的清淡，
还是华东的甜，
都离不开美食的灵魂——盐。
盐作为"百味之首”，
在烹饪中是不可或缺的。
但过量摄入盐分却会
对健康造成严重影响，
近年来，多项研究证实了
减盐对预防心血管疾病、慢性肾脏病
等慢性疾病的重要性。
01
吃盐过多的危害
增加慢性肾脏病风险：
研究表明，日常饮食中盐摄入越多，导致慢性肾脏病风险越高。与从不或很少加盐的人相比，经常加盐的人慢性肾脏病风险显著增加。
伤害血管：
过量的盐摄入会使血压升高，导致血管狭窄、损伤血管内皮细胞，增加心血管疾病的风险。
增加心脏病风险：
过量摄入盐还可能导致心脏病。当身体吸收过多的钠离子时，水分也会跟着进入细胞，并在细胞内积聚，增加心脏负担。
伤害肠胃：
喜食高盐、烧烤、腌制食品等都属于胃癌高危因素，食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，增加肠胃疾病的风险。
影响大脑健康：
高盐（高钠）的摄入可增加脑卒中的发病风险。此外，盐摄入过多可明显影响记忆及认知功能，且此作用与血压高低无关。
导致骨质疏松：
吃盐多了，肾脏在排出多余的钠离子的过程中也会排出钙离子，导致体内钙质流失，增加骨质疏松的风险。
影响血压：
高盐饮食是高血压的重要危险因素之一。减少盐的摄入量可以显著降低血压水平，减少高血压及其并发症的发生。
02
每天少吃1克盐
身体发生了这个变化！
2023 年 8 月，《英国医学杂志》期刊重磅发表了一项来自我国研究。该研究的分析结果显示，针对家庭主厨和家庭成员的综合减盐干预措施，能够有效促进减盐行为，并显著降低人群的 24 小时尿钠水平、收缩压以及舒张压。
03
减盐，其实就是减钠！
严格地来说，影响身体健康的是食盐中的“钠”元素，减盐的主要目标是减钠。
我国居民钠的摄入来源主要为烹饪用盐，占72%，1g普通食盐中约含400毫克钠，家中的酱油、鸡精、味精、蚝油等调味品也含有大量的钠，同样需要减少使用。
在这里推荐大家日常使用菇大厨松茸盐，一款减钠50%的健康调味料，是中国发明专利产品。
通过靶向技术提取松茸等菌菇的营养元素，菌菇在平常烹饪时就具有提鲜的作用，采用菌菇制作的松茸盐同样具有提鲜功效，鲜咸合一，烹饪时可以代替普通食盐、味精和鸡精。
松茸盐做到了在不改变口味和使用习惯的基础上减钠50%，真正达到减盐不减咸的效果。做菜时加两勺，整道菜瞬间被赋予了灵魂，还能帮助减少一半的钠摄入，美味健康一手抓。
